青岛印象之一:哈啤酒、吃嘎拉、洗海藻。
2013-07-06 23:29:10| 分类: 默认分类 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
酷暑来临的时候去青岛,凉爽又惬意。
十几天前,我的插友(知青)“静”打来电话,说她要去青岛开个短会,约我陪她在会期前后游游那个清凉的岛市。
6月26日傍晚,兰红小弟(姓栾,山东话念做兰,名红,故被叫做兰红了)在青岛接站,开车送我俩到已预订好的海边“如家酒店“入住。兰红是代表他和他哥哥专门全程接待我们的。
……
1、哈啤酒、吃嘎拉、洗海藻。
青岛人说,青岛人的“幸福三宝”是:喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。用青岛口音说这句话就是:哈hāpǐjiū、吃gálà、洗海藻。
这三件宝事,我们享受了两件半。
26日晚,兰红给我们接风。兰红为难,三个人的饭怎么吃?点少了,很多好吃的没吃上;点多了吃不了会浪费。
我们不懂什么好吃,还是劳兰红点菜。
“蛤蜊、黑头鱼、螺片大头菜、凉拌苦菊、海菜饺子…”,好菜还得配好酒,“青啤”纯生的当然要上。
嘠拉那个鲜,青啤那个爽。美食美酒是绝配。海鲜撑不着,纯生不上头。朋友对坐,三个人不嫌少,照样连连碰杯。
可惜忘记照片片啦。没关系,也没谁规定,片片照多少,文字写多少!
27日中餐:
辣炒蛤蜊 、石斑鱼 、韭菜炒海肠 、椒盐小虾虎 、凉拌海蜇丝 、葱香蛏子……
静说,山东人吃嘎拉就像嗑瓜子,一颗一颗不慌不忙。静和我在众佳肴中也更偏爱这口。对了,嘠拉的壳也好看,吃过都翻过来,一并拍照。
为了下午去“青啤博物馆”现场品酒,这顿饭坚持不酒啦。
去青啤博物馆经过“啤酒一条街”,兰红提前让我们下车感受一下街区,他绕道把车停在街的另一面。说那面还有可看的地方。
啤酒一条街的街面很有特色。缤纷各色、造型养眼的凉棚搭建在街道两旁。傍晚纳凉的人,会用塑料袋装啤酒,在这里吃嘠拉、哈青啤,拉呱呱,个个惬意满满。
脚下一个个的井盖上都有美图装饰还印有“啤酒一条街”的字样,为城市增添了的不少美丽色彩。相比之下,北京的街市就严肃太多了。
有个长摊贩卖着各种假证(是玩的儿),结婚证、离婚证、好男人证、屠户证、失恋证、色狼证、宅女证、少年痴呆证……
人们真是活的太腻歪了,这等挖空心思寻找新鲜感……
从馆外到馆内,人匆匆的走,随走随拍。
静的小孙孙再过两天就满月了。想着给孙子带个什么礼物呢?看见那啤酒瓶上的秃小子没?对喽!小小子形象代言呢。花36元贴上这标签带回去摆在家里,有纪念意义。
我和静也一人来一张,表示哈(成了青岛人,不会说“喝”了)到刚出锅的新鲜青啤啦!
28日。兰红带我们游览崂山。回来时半路上拐了个弯。我一眼看见蓝色路标上的醒目大字“即墨”。原来进入了即墨市地盘。
心有些激动。这是俺妈的老家。妈也没来过呢。听妈说,他的祖上那年闯关东,就是从这里出发,挑着担子,一路要饭要到黑龙江青冈县的。老祖勤劳,终成了远近闻名的大地主。但膝下儿孙甚多又大多啃老。老祖死后至解放前三年家境终于破落。坏事也是好事,成分低了。
言归正传。午餐被安排在即墨海边一家类似渔家乐的小饭店里。兰红说,之所以在这里用餐,是因为他和朋友常来。小馆虽然欠雅,海鲜却是鲜活,现打现捞,现烹现煮,好吃不贵。
我从车上跳下,有回娘家的感觉。直冲海边拍照。我要带回这些照片给老妈看看,送她一个惊喜。
雾气茫茫,图片也是灰蒙蒙的。
上图是海边的礁石。礁石的四边有些地方如同锋利的刀片,呈朱红的颜色。我疾步站上去一个劲儿打晃。
中、下图中那些小渔船因封海全停了。6月到9月休息。9月以后才能出海打渔。
老板从海中打捞了一些养殖的海鲜。不一会儿就端上了桌:有扇贝、石红蟹、竹节虾、鲈鱼、崂山凉粉、野菜饼,外加崂山啤酒。海鲜做法很简单。全是水煮,原汁原味。剥去壳蘸作料吃。
海风很大,浪声滔滔。老板娘说,每年这里都会遭遇台风。前两年,曾经有一回台风直接冲进屋内,玻璃全部打碎,海水一瞬间灌满小屋。
过了午时餐点,其他吃饭的人都走了。有几桌还没有收拾饭桌残局。屋里只有我们。哈啤酒、吃嘎拉、听故事。静说还从来没这么过瘾的吃过扇贝。
我想给老板娘照张相,她说自己太丑了,不愿意照。不勉强了。又问她姓啥,若是和我妈同姓,也许会是个本家呢?可惜她姓刘不和我妈同姓。
明天就要离开青岛。啤酒哈了,嘠拉吃了,海藻没洗。三宝还差了一宝,有点遗憾。
离开即墨。车子返回青岛。
时间尚早,兰红把我们带到石老人海水浴场。
沙滩金黄,海域宽阔,石老人显现在远远的海面上。兰红说,一般情况下,石老人是看不到的。今天我们很幸运。(相机没电了,手机照的。)
海水很凉,海风很大,海浪一波一波向岸上涌着。没几个人游泳。想起第三宝:洗海藻,我和静不甘心。好歹脱了鞋,下海淌淌水也算下半截洗了海藻,也算这第三宝享到了二分之一。
哈哈!青岛印象:哈啤酒!吃嘠拉!洗海藻!我们没落课,算是圆满!
......
青岛印象之一写完了。想起还有个事得顺便说一说。
网易博客有个扯协。扯协有个把老,家住青岛。据扯协秘书长小善和扯协精英大北方说,把老在市里开了个美食城,火的一塌糊涂。我寻思着去那里看看,为扯协贡献点银子,也顺便多吃多占点嘠拉、啤酒什么的。于是乎在大街小巷溜达的时候,眼睛一刻不停地搜索、搜索。谁知,跑了两天,竟然一无所获。
扯协就是个扯。不能认真。我把这事儿给忘了。
回来后,还就上网易扯协给把老、善秘留言,找大北方询问。大北方很快回复我说把老美食城“在桃花岛扯淡山胡扯大酒楼。”这时我才恍然大悟!我继续给把老留言道:“哦。那就好找了,得去梦家庄!”把老居然说:梦家庄也有“胡扯大酒楼”?于是,我就很奇怪:“青岛没有在桃花岛扯淡山啊!只能是梦家庄了!把老您是真不明白呀,还是假不明白呀”。扯协不就是扯嘛!哈哈!不管怎样,我还得顺情说扯话:“日有所思,夜有所梦。也许大概似乎有”!
呵呵!天色已晚,我得到梦家庄“胡扯大酒楼”哈啤酒、吃嘠拉、洗海藻去喽!
......
注:感谢博友深圳白骨精。我的这些拼图,是她教我的。




